우리몸의 영양소 부족 증상

 

오늘은 몸이 필수 영양소가 부족하다는 여러가지 증상에 대해 이야기해볼 거예요.

먼저 사람들이 영양소가 부족한 세 가지 이유를 말해보겠습니다.

첫 번째는 장이 손상되어 영양소를 흡수하지 못하는 경우, 즉 '영양소 흡수 불량'이 발생하는 거예요. 이건 소화 장벽 문제인데, 담낭이 없거나 담즙이 부족해 지방 용해성 비타민인 A, D, E, K 같은 비타민들을 흡수할 수 없는 경우도 있죠.
두 번째는 올바른 음식을 충분히 먹지 않거나, 먹는 음식이 내 몸에 맞지 않는 경우예요. 요즘 문제는 음식에 영양이 풍부하지 않다는 거에요. 그 이유는 토양이 너무나 질이 떨어지기 때문이에요. 실제로 ‘흙’이 아닌, 그냥 ‘먼지’ 같은 토양에서 자란 음식들은 영양이 부족해요. 영양성분이 높은 음식이 아니라 무게와 부피를 기준으로 판매하기 때문에 이런 현상이 점점 발생하는 것으로 생각됩니다. 세 번째로 영양소 부족이 일어나는 이유는 정제된 음식과 설탕을 너무 많이 섭취해서 몸에서 영양소를 빼앗기기 때문이에요. 이제 그 증상들을 하나씩 살펴볼게요.

 

첫 번째, 손톱에 하얀 점이 있다면? 두 번째, 손톱에 하얀 점이 있다면? 그건 바로 아연 결핍이에요. 하지만 사실 아연 결핍이라기보다는 너무 많은 설탕을 섭취해서 아연이 부족해진 거예요. 손톱을 보고 중간쯤에 하얀 점이 보인다면, 그건 대체로 몇 개월 전에 설탕이나 정제된 탄수화물을 많이 먹었을 때 나타나요.  설탕은 몸에서 아연을 빼앗아 그 하얀 점을 만들어요. 그래서 두 가지 방법이 있어요. 설탕 섭취를 줄이거나 아연을 보충하는 거죠. 두 번째, 기름진 피부. 보통 이건 몸의 기름샘, 즉 세바세우스선(sebaceous glands)과 관련이 있어요. 이 기름샘은 '세범'이라는 기름을 만들어요. 이건 대개 안드로겐, 즉 남성 호르몬이 과다하게 분비될 때 일어나요. 그러니까 안드로겐 균형을 맞추는 데 중요한 영양소는 아연이에요. 그래서 기름진 피부는 아연을 섭취하면 많이 개선될 수 있어요. 만약 여성이고 안드로겐이 너무 많다면, 다낭성 난소 증후군(PCOS)일 가능성이 있어요. 이는 탄수화물 섭취가 너무 많아서 인슐린이 과도하게 분비되기 때문이에요. 그리고 이 모든 것이 설탕이 아연을 빼앗아 가는 문제와 연결되어 있어요. 기름진 피부를 개선하려면 아연을 섭취하고 설탕 섭취를 줄여야 해요. 

세 번째, 입술 끝이나 발뒤꿈치가 갈라지는 증상은 비타민 B2 결핍일 가능성이 있어요. 또한 비타민 B3 결핍일 수도 있지만, 분명히 B 비타민들이 중요한 역할을 해요. B 비타민은 피부에 작은 균열이나 틈을 방지하는 데 매우 중요하거든요. B2나 B3가 충분하다면 이런 증상이 생기지 않아요. 겨울에 피부에 균열이 생기는 사람들을 자주 볼 수 있어요. 그 이유는 대개 비타민 D가 부족하기 때문인데, 햇볕을 충분히 받지 않아서 그래요. 비타민 D는 미생물의 성장을 돕고, 그 미생물들이 B 비타민을 만들어 내기 때문이죠. 그래서 입술 끝이나 발꿈치에 균열이 생기는 것과 비타민 D 또는 비타민 B2의 부족은 연결될 수 있어요. 그런데 비타민 D나 비타민 B2를 섭취하면 이 문제는 쉽게 해결할 수 있어요.

다음은 피부가 벗겨지는 현상인데, 주로 코 주변이나 이마에서 나타나요. 피부가 비늘처럼 벗겨지는데, 이건 오메가-3 지방산의 결핍 때문이에요. 그 이유는 오메가-6 지방산을 너무 많이 섭취해서 그런 거죠. 우리 몸에 꼭 필요한 필수 지방산은 오메가-3와 오메가-6인데, 몸에서 만들지 않기 때문에 반드시 음식을 통해 섭취해야 해요. 만약 오메가-6가 너무 많고 오메가-3가 부족하면 피부가 건조하고 벗겨지면서 작은 하얀 비늘이 생기게 돼요. 이 문제를 해결하려면 두 가지 방법이 있어요. 첫째, 오메가-6 지방산 섭취를 줄여야 해요. 즉, 튀긴 음식, 패스트푸드를 줄여야 해요. 이런 음식들은 모두 옥수수 기름, 대두 기름, 식물성 기름에 튀겨 오메가-6가 많이 들어 있어요. 둘째, 오메가-3가 풍부한 생선, 정어리, 대구 같은 음식을 더 많이 섭취해야 해요. 오메가-3 섭취는 피부 벗겨짐을 해결하는 가장 빠른 방법이에요.

다섯 번째, 눈이 노랗게 변하는 현상은 황달과 관련이 있어요. 이건 간 문제일 수 있는데, 담낭 문제로도 발생할 수 있어요. 적혈구의 부산물이 간을 통해 혈액으로 다시 들어가면서, 그 부산물이 노란색을 띄기 때문이에요. 그래서 피부나 눈의 흰자위가 노랗다면, 간과 담낭의 문제로 인한 문제가 있을 수 있어요. 이건 대개 담즙염의 부족과 관련이 있어요. 담즙염은 간과 담즙관을 통해 물질들이 원활하게 흐를 수 있도록 돕는데, 담즙이 부족하면 큰 문제가 돼요.

두꺼워진 콜레스테롤 역류해서 눈이 하얗게 변하는 경우가 많아요. 간단한 해결책은 정화된 담즙염을 섭취하는 건데, 이건 마치 막힌 배수구를 열어주는 것처럼, 몸이 적혈구의 부산물을 배출할 수 있도록 도와줘요.

여섯 번째, 만성 기침이 있는 경우는 대개 칼슘 부족과 관련이 있어요. 밤에 조금만 칼슘을 섭취해도 만성 기침에 효과가 있어요. 칼슘은 면역 체계를 개선하는데 도움을 주고, 목과 후두 근육을 이완시켜줘요. 이건 마치 종아리가 경련을 일으킬 때 칼슘을 섭취하는 것처럼, 후두의 경련이나 긴장 완화에도 효과적이에요. 만약 만성 기침이 있다면, 칼슘을 한번 섭취해보세요. 제가 추천하는 칼슘은 칼슘 락테이트예요. 칼슘 카르보네이트는 피하는 게 좋고요. 200mg 정도만 자기 전에 섭취하면 충분합니다.

일곱 번째, 잇몸에서 피가 나거나 붉고 부풀어 오른 잇몸은 전형적인 비타민 C 결핍 증상이에요. 이를 경미한 괴혈병이라고도 해요. 비타민 C에는 여러 가지 성분이 있는데, 그 중 하나는 비타민 P, 즉 바이오플라보노이드예요. 예전에는 비타민 P라고 불렀지만, 이제는 그렇게 부르지 않아요. 그때의 P는 '투과성'을 의미했어요. 즉, 입을 통해 흐르는 혈액, 특히 모세혈관이 새는 경우가 많아요. 이렇게 혈관이 새면 여러 가지 문제가 발생하는데, 그 중 하나가 잇몸 출혈이에요. 이런 증상으로 코피도 그 중 하나에요. 그래서 잇몸이 출혈이 있거나 붉고 부풀어 있다면, 비타민 C가 부족한 거예요. 이 문제를 해결하려면 더 많은 녹색 잎채소를 섭취하고, 설탕은 피하는게 좋아요. 설탕의 화학구조는 비타민 C와 거의 동일해서, 설탕이 있으면 몸은 설탕을 먼저 흡수하고, 비타민 C는 흡수되지 않아요.

여덟 번째, 야간에 시력 문제예요. 예를 들어, 어두운 곳에서 잘 보이지 않거나 비 오는 날 운전할 때 시야가 흐릿하고 잘 보이지 않는다면, 이는 전형적인 비타민 A 결핍 증상이에요. 이걸 '야맹증'이라고도 불러요. 전 세계적으로 사람들이 보통 비타민 A가 부족한 현상이있고 이는 단순히 정제된 곡물을 많이 먹기 때문이라고해요. 비타민 A의 식물성 공급원인 베타카로틴을 섭취하더라도, 베타카로틴은 비타민 A의 전구체일 뿐이라서 크게 도움은 안되요. 비타민 A는 실제 활성 형태인 레티놀로 변환되어야 하는데,  이 레티놀은 대개 동물성 제품에서 나온답니다. 예를 들면, 유제품, 버터, 지방이 많은 생선, 동물의 간, 예를 들어 소 간이 비타민 A가 풍부해요. 만약 식물성 음식에서 비타민 A를 섭취하려 한다면, 그걸 활성 형태인 레티놀로 변환하는 게 매우 어렵기때문에 알고계셔야합니다. 레티놀의 좋은 공급원 중 하나는 달걀 노른자예요. 그러니까 레티놀을 충분히 섭취하고 싶다면 달걀 노른자를 먹으면 충분히 얻을 수 있어요. 그리고 그럼 시력도 개선되며 또한 비타민 A의 흡수 능력도 중요해요. 왜냐하면 담즙이 부족하거나 담낭을 제거했거나 간에 문제가 있을 경우, 예를 들어 지방간 같은 문제가 있으면 비타민 A를 흡수하기 어려울 수 있어요. 비타민 A는 지방에 녹는 비타민이기 때문에 흡수에 문제가 생길 수 있죠.

다음은 입술이 갈라지는 증상이에요. 입술이 갈라지는 원인은 입가나 발꿈치에 균열이 생기는 원인과 같아요. 그건 바로 비타민 B2 결핍이에요. 비타민 B2 결핍을 일으킬 수 있는 원인은 무엇일까요? 정제된 음식이나 비타민 B2를 고갈시키는 음식을 너무 많이 섭취했기 때문이에요. 원래 B 비타민, 특히 B2는 곡물에 풍부하게 들어 있어요. 하지만 곡물을 정제하면 그 영양소들이 사라지게 되요. 그러니까 제일 좋은 방법은 곡물을 아예 먹지 않는 거예요. 두 번째로는 영양제를 섭취하는 거예요. B 비타민의 전체 스펙트럼을 섭취하게 된다면 피부 상태가 훨씬 빠르게 좋아질 거예요. 사실 B 비타민 결핍이 심각해지면 펠라그라 같은 질병이 생길 수도 있어요. 펠라그라는 피부에 심각한 영향을 미칠수있어요.  왜냐하면 B 비타민은 단순히 에너지를 주는 것이 아니라, 정상적인 조직을 형성하는 데 중요한 역할을 하기 때문에 부드럽고 건강한 피부 상태로 유지될 수 있도록 도와주기때문이에요. 많은 사람들이 입술이 갈라질 때 립밤이나 특정 로션, 오일을 사용하지만, 그런 제품을 사용하고 한 시간도 지나지 않아 입술이 다시 갈라지거나 더 심해지는 경우가 많아요. 그 이유는 그런 제품에 알콜이나 미네랄 오일 같은 성분이 들어 있어서, 피부에 필요한 중요한 영양소나 지방이 빠져나가서 피부가 올바른 질감을 유지하기 어려워지기 때문이에요.

다음은 발이나 발목 위에 나타나는 움푹 들어간 부종(pitting edema)입니다. 이러한 종류의 부종은 바로 칼륨 결핍과 관련이 있어요. 칼륨이 부족하거나 칼륨과 나트륨의 비율이 맞지 않을 때 발생하는데, 예를 들어 나트륨이 너무 높고 칼륨이 너무 낮으면 부종이 생길 수 있어요. 참고로 정제된 설탕은 나트륨을 체내에 보유하게 하고 칼륨을 고갈시키는 원인이 돼요. 그래서 당뇨병 환자들이 혈당이 너무 높으면 발목과 발에 부종이 생기기 쉬운 이유예요. 발목이나 발에 손가락을 눌렀을 때 움푹 들어가는 게 보이면, 그건 칼륨 결핍이 심각한 상태라는 신호예요. 그래서 칼륨이 풍부한 음식을 섭취해야 해요. 예를 들어, 녹색 잎채소가 좋고, 많은 양을 섭취해야 해요. 샐러드를 대량으로 먹는 게 도움될거에요. 이렇게 하면 충분한 칼륨을 섭취할 수 있고, 소금을 더 섭취하는 것보다는 칼륨을 충분히 섭취하는 것이 더 중요해요. 물론 소금도 괜찮지만, 칼륨이 충분한게 중요합니다. 아니면 전해질 보충제를 섭취해서 칼륨을 보충하는 것도 좋아요. 부종이 발목에서 빠르게 해소될 거예요.

다음은 얼음이에요. 만약 얼음을 자주 먹고싶다면, 철분이 부족한 것일 가능성이 커요. 특히 아이들한테서 종종 볼 수 있고, 월경 중에 피와 철분이 체내에서 빠져나가며 빈혈이 생기는 여성들에게도 나타날 수 있어요. 사람들이 얼음을 더 먹으려고 하는 이유는 철분 부족현상인데, 얼음은 철분이 없습니다. 철분을 제대로 섭취하려면 가장 좋은 방법은 붉은 고기를 먹는 것인데요. 동물의 간 등에서도 섭취할 수 있고, 달걀에서도 철분을 흡수할 수 있어요. 만약 이런 제품을 전혀 먹지 못한다면, 보충제를 통해 철분을 보충할 수 있는데, 일반적인 철분 보충제는 크게 도움이안되 수 있어요. 대신, 풀을 먹인 소 간 추출물이나, 철분이 풍부한 비장 추출물 제품이 많은 도움을 줄수있습니다.

다음은 협심증이에요. 가슴 통증을 말하는데, 이는 심장이 경련을 일으키거나 심장 발작을 겪는 상태로 대개 왼쪽 팔로 통증이 따라와요. 이것은 전형적인 비타민 E 결핍 증상이죠. 비타민 E에 대해 알아야 할 두 가지가 있어요. 첫 번째는, 비타민 E 결핍을 유발하는 주된 원인이 정제 음식이에요. 예를 들어, 빵, 파스타, 과자같은 것들이죠. 원래 이 음식들에는 비타민 E가 어느정도 들어있지만, 정제된 음식들을 표백할 때 염소를 사용하면 비타민 E가 산화되면서 파괴돼요. 그래서 정제 음식을 오래 보관해 두면 비타민 E가 다 사라지게 돼고요. 비타민 E가 가장 중요한 부위는 바로 동맥 내부예요. 비타민 E가 부족하면 동맥이 산화되고 혈전이 생기거나 칼슘이 축적되는 등 다양한 문제가 생기게 돼요. 그래서 비타민 E는 매우 매우 중요합니다. 비타민 E 결핍을 예방하는 가장 좋은 방법은 바로 정제음식을 끊고, 좋은 비타민 E 영양제를 찾고계신다면, 토코페롤이 아닌 토코트리에놀 형태를 추천해요. 토코트리에놀은 토코페롤보다 약 50배 더 강력하게 작용하니까, 협심증처럼 가슴 통증을 다스리는 데 효과적이에요.

다음은 다리나 종아리 경련이에요. 마그네슘 결핍과 관련이 있어요. 마그네슘은 엽록소의 핵심 성분인데, 엽록소는 녹색 식물에서 얻을 수 있어요. 그래서 적당한 양의 마그네슘을 얻으려면 샐러드를 많이 먹는 게 좋아요. 그 안에는 마그네슘뿐만 아니라 칼륨, 엽록소 등 다양한 영양소들이 있기 때문에 다리 경련이 있을 때, 대부분 마그네슘이 부족해서 그런 경우가 많아요. 마그네슘을 더 섭취하면 일반적으로 경련이 사라져요. 마그네슘 결핍을 유발할 수 있는 다른 결핍도 있을 수 도 있는데 예를들어 칼륨, 나트륨, 비타민 B1 등의 부족도 이러한 경련을 유발할 수 있어요. 그렇지만 가장 흔한 원인은 마그네슘 결핍이에요.

다음은 과도한 잡다한 생각, 짜증이 나거나 긴장되거나, 계속 화가나게되는 경우인데, 이건 비타민 B1 결핍과 관련있을 수 있어요. 만약 짜증이 나거나 기분이 안 좋다면, 영양제를 조금만 섭취해도 정말 진정돼고 차분해짐을 느낄수있을거에요. 그리고 잘 때, 과도하게 생각이 많다면 잠자기 전에 영양제를 먹으면 좋습니다. 

다음은 천식이에요. 천식은 폐에 염증이 생기는 현상인데, 비타민 D로 상당히 개선될 수 있어요. 대부분 천식 환자들은 비타민 D가 부족한데, 비타민 D가 염증을 줄여주고 호흡을 도와주기 때문입니다. 그래서 여름철에 천식이 있는 아이들이 밖에 나가 햇볕을 쬐면 증상이 좋아지는 이유예요. 천식 발작을 몇 분 안에 완화시킬 수 있는 호흡 방법도 찾아보면 있으니 찾아보고 도움이 필요하다면 따라해보는 것도 좋습니다.

다음은 눈썹 바깥쪽 부분의 탈모현상이에요. 이건 보통 갑상선 문제나 아이오딘 결핍이 원인인데, 갑상선 호르몬을 제대로 만들지 못하는 상황에서 발생해요. T4와 T3는 갑상선 호르몬의 중요한 형태인데, 이 호르몬들에 들어 있는 아이오딘 분자의 수가 핵심이에요. T4는 비활성 호르몬이라, T4나 T3가 부족하면 외부 눈썹이 빠질 수 있는 증상이 나타날 수 있어요. 만약 외부 눈썹이 없거나 빠졌다면, 해조류등에서 나오는 아이오딘을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있어요. 아이오딘이 부족하면 몸이 뻣뻣하고 근육에 긴장감이나 근육경련등이 있을 수 있어요. 그럴때는 담낭 문제나 아이오딘 부족을 의심해봐야 해요. 아이오딘은 칼슘 팔미테이트 형태로 섭취하는 것이 가장 좋은 방법 중 하나예요.

다음은 악몽이에요. 악몽을 없애는 가장 좋은 방법 중 하나는 비타민 B1 영양제를 섭취하는 거예요. 뇌에는 '편도체(amygdala)'라는 부분이 있는데, 편도체는 두려움 등의 감정을 컨트롤하며 악몽은 두려움이라는 감정과 깊히 연관이있습니다. 그리고 또 연관있는 부위는 바로 부신(adrenal glands)이에요. 이 부위는 스트레스와 관련이 깊습니다, 이곳에는 비타민 B1 수용체가 있기때문에 비타민 B1을 더 섭취하면 사람이 진정되고 기분이 좋아지며 악몽도 덜 꾸게 되는것입니다. 그래서 아이들이 악몽을 자주 꾸면, 비타민B1 조금씩 주면 좋아져요. 하지만 중요한 것은 정제된 탄수화물인 빵, 파스타, 과자 설탕 등과 같은 음식을 많이 섭취도 줄여주는게 영양제섭취의 필요성을 줄이게됩니다.

마지막으로, 밤에 짭짤한 과자나 야식을먹고 싶은 욕구가 생기는 경우인데요. 만약 나트륨이 부족하면, 몸에서 소금을 갈구하게 되는데 특히 운동을 많이 해서 땀을 많이 흘리면, 나트륨에 대한 욕구가 생기는것처럼 우리몸의 나트륨 결핍의 증상 중 하나가 바로 짭짤한 음식이 당기는 것입니다. 밤에 짠 야식을 먹고 싶은 욕구가 생기면, 다음 날부터는 식단에 바다 소금이 첨가된 음식을 추가하도록하는게 도움이됩니다(정제 나트륨과 구분하세요). 음식에 바다 소금을 뿌리거나, 물에 소금을 넣어서 마시는 방법도 있어요. 그렇게 해서 밤에 더 이상 짭짤한 음식을 먹고 싶지 않으면, 충분한 소금을 섭취했다는 겁니다. 예전에는 소금이 나쁘다고 잘못 알고 있어서  소금섭취를 과다하게 줄이는 현상이있었는데 음식을 먹을 때 소금과 지방이 부족하면 이러한 현상이 나타납니다.  전에는 사람들이 바다 소금 같은 좋은 소금을 필수적으로 섭취해야한다는 사실을 몰랐어요. 사실 나트륨과 칼륨 균형을 맞추면 소금이 해롭지 않다는 걸 전에는 몰랐던 겁니다. 하지만 밤에 짭짤한 음식이 자꾸 먹고 싶다면, 전해질 균형을 맞추기 위해 바다 소금을 더하고 칼륨도 충분히 섭취해야 해요. 그러면 그 욕구가 신기하게 사라지는 현상을 보게 될 겁니다.

 

허리 통증이나 뻣뻣한 척추, 가동성이 떨어지면 보통 비타민 D 결핍이 원인인데, 특히 겨울에 이런 증상이 나타납니다. 그래서 비타민 D 보충제를 적당히 섭취하면 그 통증이 사라지며 비타민 D는 염증을 줄여주는데 그 효과가 있습니다. 만약 밤에 짭짤한 음식을 먹고 싶고, 특히 허리 통증이 있다면 하루에 적어도 10,000 IU의 비타민 D 영양제를 섭취해주는것이 도움이 됩니다. 영양제는 잠자기 전이나 식사 중에 섭취하는 것이 효과적이고 잠자기 전에는 수면을 향상시키고, 식사 중에 섭취하면 흡수율이 더 좋아요. 영양제에 K2와 MCT 오일등이 함께 포함되어있는 좋은 제품들이 시중에 있으니 잘 찾아서 복용하세요. 오일이 있으면 영양분이 잘 흡수됩니다.

그리고 발기 부전. 이건 낮은 테스토스테론 수치와 관련이 있습니다. 테스토스테론을 증가시키고 이 증상을 해결하는 데 가장 중요한 영양소는 바로 아연입니다. 아연은 테스토스테론 수치를 높여주고 발기 부전 문제를 해결하는 데 큰 도움을 줍니다.

마지막으로 우울증. 우울증에 걸린 사람들은 대개 비타민 D가 부족합니다. 비타민 D는 세로토닌 수치를 크게 증가시켜 주는데, 세로토닌은 신경전달물질입니다. 비타민 D는 부작용 없이 기분을 좋게 만들어 주니, 만약 우울증이 있거나 우울한 사람을 알고 있다면, 비타민 D를 조금만 주어도 그들의 기분이 얼마나 빠르게 좋아지는지 보게 될 거예요. 그리고 부수적으로, 간헐적 단식또한 믿기 어려우시겠지만 우울증에 도움이됩니다.